Cocina con raíces vascas

Partiendo de la cocina tradicional vasca evolucionamos hacia nuevos sabores, presentaciones y productos.

Honestidad y respeto al producto

Nos centramos en la calidad del producto y elaboración propia.

Las carnes y bacalaos

Son productos traídos del País Vasco. Nuestra carne ha ganado el primer premio a la mejor carne en la semana gastronómica de San Sebastián.

TAPÉATE 2014

Hola a todos! Nos presentamos al concurso-ruta de tapas “Tapéate” que comenzará el 24 de Abril, os dejamos unas fotos del “making off” del pintxo que presentamos: “Karlos-etarako berdela”, en Castellano “Caballa para Carlos”, Lomo de caballa fresca a la llama, salsa de puerros y nata, patatas y reducción de tempranillo. La pinta es buena… el sabor aún mejor!


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