Cocina con raíces vascas

Partiendo de la cocina tradicional vasca evolucionamos hacia nuevos sabores, presentaciones y productos.

Honestidad y respeto al producto

Nos centramos en la calidad del producto y elaboración propia.

Las carnes y bacalaos

Son productos traídos del País Vasco. Nuestra carne ha ganado el primer premio a la mejor carne en la semana gastronómica de San Sebastián.

Entrantes

Los entrantes más variados para su disfrute.

8,00€ Queso de oveja Leche cruda, puro de oveja. 8,00€ Queso de Idiazábal Queso de leche cruda de oveja, IDIAZABAL. 15,00€ Jamón Ibérico Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo. 12,00€ Selección de embutidos de El Norte Cecina y chorizo de León, jamón, salchichón y lomo ibéricos de bellota y queso puro de oveja. 4,00€ Cogollo con antxoa, pimientos y queso Antxoa del Cantábrico con pimientos asados y queso fresco sobre cogollo de lechuga. 4,50€ Txistorra a la sidra Txistorra Etxekoak, ganadora de numerosos premios. Elegida mejor txistorra de Euskal Herria 2010. 6,00€ Tortilla de bakalao dos huevos La tradicional tortilla de sidrería con Bakalao desalado, pimiento verde, cebolla y huevos de gallinas camperas. 8,00€ Huevos El Norte Huevos fritos de gallinas camperas con txistorra, patatas fritas caseras. 1,00€/ud Croquetas de Jamón Ibérico Caseras y crujientes, con sabor y trocitos. 1,00€/ud Croquetas de bakalao De bakalao desalado, caseras y crujientes, con sabor y trocitos. 1’50€/ud Rollitos de langostino Colas de langostino envueltas en queso y bacon ahumado, en un crujiente empanado. 1’50€/ud Delicias de Gorka Colas de langostino envueltas en crema de queso con un toque especial, cubierto de sésamo crujiente. 1,00€/ud Tigres Concha de mejillón rellena con bechamel, cebolla, huevo cocido y mejillón, cubierto con un dorado empanado. 12,00€ Selección de pintxos fríos y calientes Selección de diez pintxos de nuestra barra, cinco fríos y cinco calientes. 10,00€ Selección de fritos para dos Dos croquetas de bacalao, dos croquetas de jamón, dos tigres, dos delicias de Gorka y dos langostinos con bacon.
 

 
 
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